Food microbiology : fundamentals and frontiers /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Doyle, Michael P., 1949- (Editor ), Diez-Gonzalez, Francisco, 1961- (Editor ), Hill, Colin, PhD (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Washington, DC : ASM Press, [2019]
Edición:5th edition.
Temas:
Food > Microbiology.
Food > Microbiology
Microbiologia dels aliments.
Llibres electrònics.
Acceso en línea:Texto completo

Internet

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