Routledge handbook of food in Asia /

Throwing new light on how colonisation and globalization have affected the food practices of different communities in Asia, the Routledge Handbook of Food in Asia explores the changes and variations in the region's dishes, meals and ways of eating. By demonstrating the different methodologies a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Leong-Salobir, Cecilia (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Abingdon, Oxon ; New York, NY : Routledge/Taylor & Francis Group, 2019.
Colección:Routledge handbooks.
Temas:
Food habits > Asia.
Food > Social aspects > Asia.
Habitudes alimentaires > Asie.
Aliments > Aspect social > Asie.
SOCIAL SCIENCE > Agriculture & Food.
SOCIAL SCIENCE > General.
SOCIAL SCIENCE > Ethnic Studies > General.
Food habits
Food > Social aspects
Asia
handbooks.
Handbooks and manuals.
Guides et manuels.
Acceso en línea:Texto completo

Internet

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