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Effect of feed composition and drying conditions on surface properties of multicomponent food powders produced by spray drying.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Göttingen :
Cuvillier Verlag,
2017.
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| Colección: | SPE-Schriftenreihe.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 online resource (123 pages) |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references. |
| ISBN: | 9783736985810 3736985819 |