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Effect of feed composition and drying conditions on surface properties of multicomponent food powders produced by spray drying.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Riebensahm, Anna
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Göttingen : Cuvillier Verlag, 2017.
Colección:SPE-Schriftenreihe.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo