British food journal : an international multi-disciplinary journal for the dissemination of food-related research. Volume 116, number 11 (2014), New perspectives on traditional and regional foods /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Renko, Sanda (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Bradford, England] : Emerald Group Publishing Limited, 2014.
Colección:British Food Journal.
Temas:
Food adulteration and inspection > Great Britain.
Food industry and trade > Great Britain.
Cooking, British.
Gastronomy > Great Britain.
Cuisine britannique.
Gastronomie > Grande-Bretagne.
Cooking, British
Food adulteration and inspection
Food industry and trade
Gastronomy
Great Britain
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Cover title.
Descripción Física:1 online resource (171 pages) : illustrations, map.
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9781784417468
1784417467

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