American appetites : a documentary reader /

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American Appetites brings together compelling firsthand testimonies describing the nation's collective eating habits throughout times. Beginning with Native American folktales that document foundational food habits and ending with contemporary discussions about how to obtain adequate, healthful...

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Wallach, Jennifer Jensen (Editor ), Swindall, Lindsey R. (Editor )
Formato: Documento de Gobierno Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Fayetteville, AR : University of Arkansas Press, 2014.
Colección:Food and foodways (Fayetteville, Ark.)
Temas:
Food habits > United States > History.
Food habits > United States > History > Sources.
Food > United States > History.
Food > United States > History > Sources.
Habitudes alimentaires > États-Unis > Histoire.
Habitudes alimentaires > États-Unis > Histoire > Sources.
Aliments > États-Unis > Histoire.
Aliments > États-Unis > Histoire > Sources.
HISTORY > General.
Food
Food habits
United States
History
Sources
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