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Dynamiques des agricultures biologiques : effets de contexte et appropriations /
Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l'éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d'agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en trois parties (les dynamiques de construc...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Dijon, France ; Versailles, France :
Educagri éditions : Éditions Quae,
2014.
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| Colección: | Sciences en partage.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- ""Sommaire""; ""Remerciements""; ""Introduction""; ""Partie 1. Dynamiques dâ€?organisation des agricultures biologiques""; ""Chapitre 1. Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France""; ""1. Industrialisation agricole, industrialisation de guerreâ€?""; ""2. Ã?mergence des agricultures biologiques en France""; ""3. Singularités territoriales et caractéristiques agrobiologiques communes""; ""4. Bilan et perspectives""; ""Chapitre 2. Quantifier et cartographier lâ€?agriculture biologique des années 1980-90 en France""; ""1. Une diffusion difficile Ã Đžvaluer""
- ""2. Des lieux et des mouvements""""3. Dâ€?une méthode à lâ€?autre""; ""Chapitre 3. Vers une nouvelle redéfinition des vins dâ€?appellation dâ€?origine?""; ""1. De la production productiviste à la production biologique""; ""2. Du militantisme à la rationalité économique""; "" Chapitre 4. La VÃa Campesina et lâ€?appropriation de lâ€?agroécologie""; ""1. Lâ€?agroécologie, un nouveau pilier""; ""2. Des voies plurielles de conversion à lâ€?agroécologie""; ""Partie 2. Trajectoires dâ€?agriculteurs et appropriation du métier""
- ""Chapitre 5. Apprendre et se tester avant de s�installer en maraîchage biologique""""1. L�installation agrobiologique""; ""2. La contextualisation des expériences de parrainage""; ""Chapitre 6. La conversion à l�agriculturebiologique""; ""1. Essor de l�agriculture biologique""; ""2. Entre cheminement personnel et revendication professionnelle""; ""Chapitre 7. Changement social et modernisation écologique au Brésil""; ""1. Agriculture biologique et agriculture familiale""; ""2. Trajectoires locales de développement de l�agriculture biologique""
- ""Chapitre 8. Pratiques alternatives d�agriculteurs familiaux biologiques""""1. Le systéme brésilien de certification biologique""; ""2. Naissance de l�organisation de contr�le social""; ""3. Contexte et pratiques des agriculteurs familiaux bio""; ""Partie 3. Entre alliances et frictions autour des agricultures""; "" Chapitre 9. Quand la bio est soutenue par des d'éfenseurs de l�agriculture�""; ""1. Contexte de production du concept AMAP et de la cause à défendre""; ""2. Contexte d�appropriation du concept en Basse-Normandie""
- "" Chapitre 10. Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire""""1. Trajectoires et profils des AMAP""; ""2. Effets de l�adhésion à une AMAP""; ""3. Effets des AMAP sur le territoire""; ""4. Diffuseurs d�informations et de pratiques alternatives""; ""Chapitre 11. Accompagner l�agriculture bio en région de grande culture intensive""; ""1. Tendances""; ""2. Divergences""; ""3. Concurrences""; ""4. Influences""; "" Chapitre 12. Acteurs non-agricoles et changements de pratiques agricoles""; ""1. Des initiatives multi-acteurs en faveur des transitions""