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Postharvest Handling : a Systems Approach.

Postharvest Handling: A Systems Approach introduces a new concept in the handling of fresh fruits and vegetable. Traditional treatments have been either physiologically based with an emphasis on biological tissue or technologically based with an emphasis on storage and handling. This book integrates...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Shewfelt, Robert L.
Otros Autores: Prussia, Stanley E., Taylor, Steve
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: San Diego : Elsevier Science, 1993.
Colección:Food science and technology (Academic Press)
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
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Publicado 2022
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Publicado 2014
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Publicado 1993
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