Cargando…

The Gastronomica Reader /

Described in the 2008 Saveur 100 as "At the top of our bedside reading pile since its inception in 2001," the award-winning Gastronomica: The Journal of Food and Culture is a quarterly feast of truly exceptional writing on food. Designed both to entertain and to provoke, The Gastronomica R...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Otros Autores:	Allport, Susan (Contribuidor), Annear, Christopher M. (Contribuidor), Ashlock, Jennie (Contribuidor), Banerji, Chitrita (Contribuidor), Bogan, Chris (Contribuidor), Boym, Constantin (Contribuidor), Bukowski, Charles (Contribuidor), Chan, Andrew (Contribuidor), Chappell, Fred (Contribuidor), Chehabi, H. E. (Contribuidor), Coe, Andrew (Contribuidor), Glück, Louise (Contribuidor), Goldstein, Darra (Editor ), Greenfield, Amy Butler (Contribuidor), Grennan, Eamon (Contribuidor), Griffith, R. Marie (Contribuidor), Jandl, Stefanie Spray (Contribuidor), Kirshenblatt-Gimblett, Barbara (Contribuidor), Kushner, Robert (Contribuidor), Laudan, Rachel (Contribuidor), MacDonogh, Giles (Contribuidor), Marin, A. (Contribuidor), Mirosevich, Toni (Contribuidor), Nolan, James (Contribuidor), Ormsby, Eric (Contribuidor), O'Connor, John (Contribuidor), O'Neil, L. Peat (Contribuidor), Pacht, Judith (Contribuidor), Perry, Charles (Contribuidor), Peterson, Dale (Contribuidor), Pincus, Robert (Contribuidor), Raab, Lawrence (Contribuidor), Russell, Paul (Contribuidor), Santich, Barbara (Contribuidor), Schinto, Jeanne (Contribuidor), Shih, Anna M. (Contribuidor), Silberman, Vanessa (Contribuidor), Stomberg, John (Contribuidor), Thériault, Carolyn (Contribuidor), Townsend, Elisabeth (Contribuidor), White, Merry (Contribuidor), Wilbur, Richard (Contribuidor), Wu, Frank H. (Contribuidor)
Formato:	Electrónico eBook
Idioma:	Inglés
Publicado:	Berkeley, CA : University of California Press, [2010]
Temas:	Food > Social aspects. Food. Gastronomy. SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy). appetites. artwork. ayatollah khomeini. caterers. cuisine. early cooking. entertainment. essays. feast. food and culture. food history. food journalism. food lovers. food writers. food writing. food. foodies. gastronomy. global delicacies. global food. gumbo. hominids. interviews. iranian caviar. islamic law. journal of food. memoir. nonfiction. pleasure of food. poetry. recipes. restaurant settings. sharing food. shiite clergy. social constructs. social cultural.
Acceso en línea:	Texto completo Texto completo

Internet

Texto completo
Texto completo

Items no disponibles

The Gastronomica Reader /

Internet

Ejemplares similares