Cargando…
Die Kunst des Essens : Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks /
Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganz...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Alemán |
| Publicado: |
Bielefeld :
Transcript Verlag,
[2007]
|
| Colección: | Edition Moderne Postmoderne.
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000Mi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | DEGRUYTEROA_ocn999355121 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20240209213017.0 | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr |n||||||||n | ||
| 008 | 150910s2007 gw a o 000 0 ger d | ||
| 040 | |a DEGRU |b eng |e pn |c DEGRU |d OCLCO |d DEBBG |d HEBIS |d CHVBK |d OCLCQ |d OCLCO |d OCLCQ |d RDF |d S2H |d OCLCO |d OCLCQ |d DEGRU |d OCLCO | ||
| 019 | |a 931868971 |a 992884439 | ||
| 020 | |a 9783839406861 | ||
| 020 | |a 3839406862 | ||
| 024 | 7 | |a 10.14361/9783839406861 |2 doi | |
| 029 | 1 | |a CHBIS |b 010867827 | |
| 029 | 1 | |a CHVBK |b 441567924 | |
| 029 | 1 | |a DEBBG |b BV043000289 | |
| 029 | 1 | |a DEBSZ |b 478086199 | |
| 035 | |a (OCoLC)999355121 |z (OCoLC)931868971 |z (OCoLC)992884439 | ||
| 050 | 4 | |a TX357 |b .L465 2007 | |
| 072 | 7 | |a ART |x 009000 |2 bisacsh | |
| 072 | 7 | |a PHI |x 001000 |2 bisacsh | |
| 072 | 7 | |a PHI001000 |2 bisacsh | |
| 072 | 7 | |a SOC |x 022000 |2 bisacsh | |
| 082 | 0 | 4 | |a 100 |2 23 |
| 049 | |a UAMI | ||
| 100 | 1 | |a Lemke, Harald, |e author. | |
| 245 | 1 | 4 | |a Die Kunst des Essens : |b Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks / |c Harald Lemke. |
| 264 | 1 | |a Bielefeld : |b Transcript Verlag, |c [2007] | |
| 264 | 4 | |c ©2007 | |
| 300 | |a 1 online resource (220 pages) : |b illustrations | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 347 | |a text file |b PDF |2 rda | ||
| 490 | 1 | |a Edition Moderne Postmoderne | |
| 505 | 0 | 0 | |t Frontmatter -- |t Inhalt -- |t Statt einer Vorrede: Mise en place -- |t 1. Essen in der zeitgenössischen Kunst -- |t 2. Die Lebenskunst, gut zu essen -- |t 3. Ästhetik des kulinarischen Geschmacksurteils -- |t Extrabeilage: Gebt uns unser täglich' Symbolbrot! -- |t Literaturverzeichnis -- |t Backmatter. |
| 520 | |a Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine "Essthetik" kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt. | ||
| 545 | |a Harald Lemke (Dr. phil. habil.) lehrt Philosophie an der Universität Lüneburg sowie am Interdisziplinären Zentrum für Gastrosophie, Universität Salzburg. Seine Forschungsschwerpunkte sind Kritische Theorie, Philosophie der Praxis, Ethik des guten Lebens, Politische Philosophie, Ästhetik und Interkulturalität. | ||
| 546 | |a In German. | ||
| 588 | 0 | |a Online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed October 7 2015). | |
| 590 | |a De Gruyter Online |b De Gruyter Open Access eBooks | ||
| 650 | 0 | |a Philosophy |x Philosophy, other. | |
| 650 | 4 | |a Philosophy. | |
| 650 | 7 | |a PHILOSOPHY / Aesthetics. |2 bisacsh | |
| 650 | 7 | |a Gastrosophie |2 gnd | |
| 830 | 0 | |a Edition Moderne Postmoderne. | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://www.degruyter.com/openurl?genre=book&isbn=9783839406861 |z Texto completo |
| 938 | |a De Gruyter |b DEGR |n 9783839406861 | ||
| 994 | |a 92 |b IZTAP | ||