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Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración /
La internacionalización de los intercambios comerciales y, en particular, la libre circulación de bienes y servicios en un mercado único europeo, ha supuesto un considerable incremento de la competencia que obliga a la empresa española a ofrecer productos y servicios de calidad que satisfagan las ne...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Diaz de Santos
2011
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Calidad en los servicios
- Evolución de la calidad en el sector hotelero
- Normas de calidad en hotelería y restauración
- Medida de la calidad
- Norma ISO 9001:2000 en hostelería y restauración
- Ejemplos de implantación de sistemas de gestión de calidad
- Calidad total. Modelos de excelencia