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Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas /
En este libro se expone una sistemática analitica razonada, resultado de una amplia experiencia, que se basa en la recopilación y contraste de técnicas internacionales elegidos por sus buenos resultados hasta el momento actual. Sin duda, estas técnicas deberán ser revisadas con los nuevos avances qu...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
[Madrid]
Diaz de Santos
2015
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| Edición: | Segunda edición |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | En este libro se expone una sistemática analitica razonada, resultado de una amplia experiencia, que se basa en la recopilación y contraste de técnicas internacionales elegidos por sus buenos resultados hasta el momento actual. Sin duda, estas técnicas deberán ser revisadas con los nuevos avances que puedan surgir. Es deseo de la autora que su experiencia sirva como ayuda eficaz para todas las personas interesadas en temas relacionados con la Microbiología Alimentaria y, dentro de esta ciencia, en Bacteriología. Se trata de técnicas básicas que, con frecuencia, conducirán a estudios más profundos. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (xxii, 439 páginas): ilustraciones |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía e índice |
| ISBN: | 9788479784249 (papel) 9788499699981 (electrónico) |
| Acceso: | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |