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Probióticos y salud /
El objetivo que persigue esta obra es realizar una recopilación actualizada del conocimiento de los microorganismos probióticos, no solo en salud humana sino también en salud animal, junto a su interés e importancia industrial. Para ello, se ha considerado conveniente realizar un amplio índice en el...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Ediciones Díaz de Santos
2013
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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| 082 | 0 | 4 | |a 613.2 |b R175 |2 22 |
| 100 | 1 | |a Ramos Cormenzana, Alberto |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Probióticos y salud / |c Alberto Ramos Cormenzana, Mercedes Monteoliva Sánchez, Fátima E. Nader Macías |
| 264 | 1 | |a Madrid |b Ediciones Díaz de Santos |c 2013 | |
| 264 | 4 | |c ©2013 | |
| 300 | |a 1 recurso en línea (x, 619 páginas): |b ilustraciones | ||
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| 505 | 0 | |t Probióticos, periódicos, simbióticos, nutracéuticos: definiciones y áreas de aplicación -- |t Probióticos, prebióticos, simbióticos, nutracéuticos: definiciones y áreas de aplicación -- |t Probióticos y salud humana -- |t Probióticos y nutrición. obesidad -- |t Probióticos y enfermedades metabólicas -- |t bacterias comensales y probióticas: su influencia sobre el sistema inmune de mucosa intestinal -- |t Probióticos e infección -- |t Probióticos en las distintas etapas de la vida -- |t Probióticos y sistema cardiovascular -- |t Probióticos en el tracto intestinal -- |t Probiótico en el tracto urogenital -- |t Probióticos en el tracto respiratorio -- |t Probióticos y enfermedades de la piel -- |t Probióticos y cáncer -- |t Probióticos y sistema nervioso -- |t Probióticos y aplicaciones "ómicas" -- |t Probióticos y alergia -- |t Probióticos y salud animal -- |t Probióticos y alergia -- |t Probióticos para el ganado bovino -- |t Probióticos en ganadería menor: caprinos y porcinos -- |t Probióticos en acuicultura -- |t Probióticos en apicultura -- |t Parte cuarta probióticos en la industria -- |t Producción industrial de probióticos -- |t Probióticos en productos alimenticios farmacéuticos -- |t Los probióticos y la conservación de alimentos -- |t Propiedades funcionales de probióticos -- |t Aspectos de seguridad -- |t La regulación de los probióticos en el contexto de las declaraciones Nutricionales de los alimentos -- |t índice analítico | |
| 506 | |a Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 | ||
| 520 | 1 | |a El objetivo que persigue esta obra es realizar una recopilación actualizada del conocimiento de los microorganismos probióticos, no solo en salud humana sino también en salud animal, junto a su interés e importancia industrial. Para ello, se ha considerado conveniente realizar un amplio índice en el que se incluyen cuatro apartados fundamentales correspondientes a: conceptos y definiciones; probioticos y salud humana; probióticos y salud animal; y probióticos en la industria. | |
| 588 | 0 | |a Versión impresa | |
| 650 | 1 | 4 | |a Probióticos |
| 700 | 1 | |a Nader Macías, Fátima |e autor | |
| 700 | 1 | |a Monteoliva Sánchez, Mercedes |e autor | |
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