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Tratado de enología. Tomo I /

La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su segunda edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable si...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hidalgo Togores, José (autor)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Madrid, España Ediciones Mundi-Prensa 2018
Edición:Tercera edición revisada y ampliada
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su segunda edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de Enología de gran envergadura, llenando un vacío, después de un paréntesis de varias décadas, dejado por el insigne Enólogo y maestro de maestros Juan Marcilla Arrazola
Notas:Incluye glosario, índice
Descripción Física:1 recurso en línea (1936 páginas): ilustraciones
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas
ISBN:9788484767527 (electrónico)
Acceso:Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24