Truficultura. Fundamentos y técnicas /

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El notable trabajo que Santiago Reyna y una veintena de eminentes autores han dedicado al diamante negro de la cocina y a su cultivo, pone de manifiesto todos los conocimientos disponibles sobre estos temas, y muestra la similitud de muchas de las regiones europeas productoras de trufa. Los autores...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reyna Domenech, Santiago (autor)
Otros Autores: Miguel, Ana de (autor), García Barreda, Sergi (autor), Pérez Badía, Rosa (autor), Rodríguez Barreal, José Antonio (autor), Domínguez, José Alfonso (autor), Palazón, Carlos (autor), Barriuso, Juan (autor), Colinas, Carlos (autor), Martín, María (autor)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Madrid Ediciones Mundi-Prensa 2012
Temas:
Trufas
Trufas > Cultivos
Acceso en línea:Texto completo

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