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CAPA: acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias /
La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Diaz de Santos
2020
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| Edición: | Primera edición |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse. |
|---|---|
| Notas: | Incluye glosario |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (xviii, 167 páginas): ilustraciones |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 9788490522158 (papel) 9788490522684 (electrónico) |
| Acceso: | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |