Ofertas gastronómicas

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.Nuestro objetivo no es otro que ofrecer una guía adecua...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López, A,Díaz, E,Carabias, L. (Autor)
Formato: Desconocido
Idioma:Indeterminado
Publicado: Argentina Argentina 2017-11-30 11:44:00
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000 a2200000 4500
001 ALPHAC_442366
003 XX-XxUND
008 s2017 xx |||||||||||| ||||und d
020 |a 9788428339148 
035 |a 9788428339148 
100 1 |a López, A,Díaz, E,Carabias, L.  |e author 
245 1 |a Ofertas gastronómicas 
260 |a Argentina  |b Argentina  |c 2017-11-30 11:44:00 
300 |a 314 
520 |a Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.Nuestro objetivo no es otro que ofrecer una guía adecuada para aprender a desarrollar la actividad hostelera en el ámbito de la gastronomía, la nutrición y la gestión en el establecimiento de restauración.Por supuesto, además de a los alumnos, el libro también está dirigido a los docentes de la familia profesional de Hostelería y Turismo con la intención de que se convierta en una herramienta de trabajo útil y de referencia para su actividad diaria. Tampoco nos olvidamos de los profesionales que trabajan en el sector de la restauración ni de los «curiosos» que tengan interés en este tema. A todos ellos, nos gustaría aportarles conocimientos sobre aspectos de la gestión de establecimientos de restauración. 
754 1 |a category  |c Ciencias Empresariales 
856 4 |u https://alphaeditorialcloud.uam.elogim.com/reader/ofertas-gastronomicas-1621615871  |z Texto completo 

Ejemplares similares