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Ofertas gastronómicas
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.Nuestro objetivo no es otro que ofrecer una guía adecua...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
Argentina
Argentina
2017-11-30 11:44:00
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| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.Nuestro objetivo no es otro que ofrecer una guía adecuada para aprender a desarrollar la actividad hostelera en el ámbito de la gastronomía, la nutrición y la gestión en el establecimiento de restauración.Por supuesto, además de a los alumnos, el libro también está dirigido a los docentes de la familia profesional de Hostelería y Turismo con la intención de que se convierta en una herramienta de trabajo útil y de referencia para su actividad diaria. Tampoco nos olvidamos de los profesionales que trabajan en el sector de la restauración ni de los «curiosos» que tengan interés en este tema. A todos ellos, nos gustaría aportarles conocimientos sobre aspectos de la gestión de establecimientos de restauración. |
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| Descripción Física: | 314 |
| ISBN: | 9788428339148 |