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Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con denominación de origen protegida
Los productos alimentarios y los vinos etiquetados con Denominaciónde Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida (en adelanteproductos con DOP) son productos con una calidad específica cuya distinción en el mercado constituye un factor fundamental para su éxito. Los/as productores/as que ela...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
España
España
2023-05-24 08:49:57
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| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | Los productos alimentarios y los vinos etiquetados con Denominaciónde Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida (en adelanteproductos con DOP) son productos con una calidad específica cuya distinción en el mercado constituye un factor fundamental para su éxito. Los/as productores/as que elaboran sus productos de maneratradicional obtienen productos con DOP y los/as consumidores/as aprecian sus características sensoriales distintivas. |
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| Descripción Física: | 69 |
| ISBN: | 9788420012865 |