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High Pressure Bioscience Basic Concepts, Applications and Frontiers /

This volume covers both the basic concepts and theory of bio-macromolecules under pressure and the various frontiers in high-pressure bioscience and biotechnology. A century has passed since Bridgman discovered the irreversible coagulation of egg white by applying pressure at 700 atmospheres in 1914...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Otros Autores: Akasaka, Kazuyuki (Editor ), Matsuki, Hitoshi (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Dordrecht : Springer Netherlands : Imprint: Springer, 2015.
Edición:1st ed. 2015.
Colección:Subcellular Biochemistry, 72
Temas:
Acceso en línea:Texto Completo

Internet

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