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Prebiotics and Probiotics Science and Technology

Prebiotic and Probiotic Science and Technology provides a comprehensive overview on the advances in the field of prebiotics and probiotics. This volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and m...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Otros Autores: Charalampopoulos, Dimitris (Editor ), Rastall, Robert A. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2009.
Edición:1st ed. 2009.
Temas:
Acceso en línea:Texto Completo