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Microbiología de los alimentos /
Los microorganismos están presentes a lo largo de todo el proceso de producción, distribución, almacenamiento y consumo de alimentos, en algunos casos como elementos que favorecen la calidad del producto e incrementan su vida útil, pero en otros como deteriorantes o representando un riesgo para la s...
| Clasificación: | QR115 M5.27 |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Mexico, D.F. :
Limusa,
2014.
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| Temas: |
| Biblioteca | Colección | Estado | Clasificación | Descripción | Código de barras |
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| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 M5.27 | W297119 | |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 M5.27 | c.2 | W297120 |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 M5.27 | c.3 | W297121 |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 M5.27 | c.4 | W297122 |