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Manual de prácticas de laboratorio : microbiología de los alimentos /
En la preparación de este manual se mantuvieron los criterios que imperaron en el programa de la EUA de Microbiología de Alimentos y su integración en el plan de estudios de la licenciatura de Ingeniería de los Alimentos. Se estableció un manual de prácticas que incluyera la información teórica bási...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México, D. F. :
Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa,
2013.
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| Acceso en línea: | Texto completo disponible en línea Recursos relacionados de Publicaciones CBS |