Cargando…
Alimentos seguros : microbiología /
Actualmente la producción alimentaria a nivel mundial es muy compleja. Las materias primas proceden de todo el mundo y los alimentos se procesan siguiendo técnicas muy variadas. El granjero local ya no vende solo a su comunidad, a través del comercio municipal, ahora hay corporaciones internacionale...
| Clasificación: | QR115 F6.7518 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2003.
|
| Colección: | Ciencia y tecnología de los alimentos.
|
| Temas: |
| Biblioteca | Colección | Estado | Clasificación | Descripción | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 F6.7518 | W287458 | |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 F6.7518 | c.2 | W287459 |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 F6.7518 | c.3 | W288955 |