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Vacuno : guía práctica /

La obra trata del mundo del vacuno, su cabaña, el exigente proceso de carnización y la aoportación nutricional, esencial en una dieta rica, variada y equilibrada. Igualmente se pasa revista al mundo de la leche y del toro bravo para terminar de desarrollar las excepcionales aptitudes y prestaciones...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:SF201 I5.47
Autor principal: Illescas, José Luis
Otros Autores: Ferrer, Susana (Coau), Bacho, Olga (coau)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Mercasa, 2009.
Temas:
Descripción
Sumario:La obra trata del mundo del vacuno, su cabaña, el exigente proceso de carnización y la aoportación nutricional, esencial en una dieta rica, variada y equilibrada. Igualmente se pasa revista al mundo de la leche y del toro bravo para terminar de desarrollar las excepcionales aptitudes y prestaciones de esta espléndida y arcaica raza.
Descripción Física:249 p. : il. col., gráf., maps. ; 29 cm.
Bibliografía:Incluye referencias biboiográficas.
ISBN:9788493274153