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Tecnología de mataderos /

"En el panorama de la industria agroalimentaria española, el sector cárnico es el de mayor importancia, tanto por su volumen de producción como por el porcentaje que representa en el gasto dedicado por los consumidores a la alimentación. El sector carnico incluye una gran variedad de productos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TS1960 L6.63
Autor principal: López Vázquez, Rafael
Otros Autores: Casp Vanaclocha, Ana (coaut)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 2004.
Colección:Tecnología de alimentos.
Temas:

Detalle de Existencias desde
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1960 L6.63W260449
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1960 L6.63c.2W260453