Cargando…
Ingeniería de la industria alimentaria /
| Clasificación: | TP370 I5.334 |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
[1999-].
|
| Colección: | Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
5, 6, 7 |
| Temas: |
Tabla de Contenidos:
- v.1 Conceptos básicos
- v.2 Operaciones de procesado de alimentos
- v.3 Operaciones de conservación de alimentos.