|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a2200000 4500 |
| 001 |
000126574 |
| 005 |
20091216123600.0 |
| 008 |
091216s1999 sp 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 8477386684 (v.1)
|
| 020 |
|
|
|a 9788477386674 (v.1)
|
| 020 |
|
|
|a 8477389381 (v.2)
|
| 020 |
|
|
|a 9788477389385 (v.2)
|
| 020 |
|
|
|a 847738939X (v.3)
|
| 020 |
|
|
|a 9788477389392 (v.3)
|
| 035 |
|
|
|a (OCoLC)42682219
|
| 050 |
|
4 |
|a TP370
|b I5.334
|
| 090 |
|
|
|a TP370
|b I5.334
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Ingeniería de la industria alimentaria /
|c José Aguado Alonso, editor ; José Antonio Caller Martín ... [et al.].
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Síntesis,
|c [1999-].
|
| 300 |
|
|
|a v. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 440 |
|
0 |
|a Ciencias químicas.
|p Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
|v 5, 6, 7
|
| 500 |
|
|
|a v.1. (286 p.), v.2 (201 p.), v.3 (249 p.).
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas.
|
| 505 |
0 |
0 |
|g v.1
|t Conceptos básicos --
|g v.2
|t Operaciones de procesado de alimentos --
|g v.3
|t Operaciones de conservación de alimentos.
|
| 538 |
|
|
|a Comunidad. Presupuesto biblioteca 156.02.01.92. ICL20080083. IBI20080143. [Distribuciones Cifuentes, S.A. de C.V. Factura 16533] $740.00 / w259649 v.1 ; w259650 v.1 c.2 ; w259651 v.1 c.3 / $520.00 / w259652 v.2 ; w259653 v.2 c.2 ; w259654 v.2 c.3 / $685.00 / w259655 v.3 ; w259656 v.3 c.2 ; w259657 v.3 c.3
|
| 650 |
|
0 |
|a Food industry and trade
|
| 650 |
|
4 |
|a Alimentos
|x Industria y comercio
|
| 700 |
1 |
|
|a Aguado Alonso, José,
|e ed
|
| 700 |
1 |
|
|a Calles Martín, José Antonio,
|e coaut
|
| 905 |
|
|
|a LIBROS
|
| 938 |
|
|
|a Comunidad
|d Presupuesto Biblioteca 156.02.01.92
|e ICL20080083
|f IBI20080143
|
| 949 |
|
|
|a Biblioteca UAM Iztapalapa
|b Colección General
|c TP370 I5.334
|
