Manual De Quimica y bioquimica de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TX551 C6.8418 2007
Autor principal: Coultate, Tom P. (autor)
Otros Autores: Fernández-Salguero Carretero, José (traductor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Acribia, Zaragoza : 2007.
Edición:Tercera edición.
Temas:
Alimentos > Composición > Tablas
Food > Composition > Tables
Nutrición
Nutrition
Alimentos > Análisis
Food > Análysis
Descripción
Descripción Física:xii, 446 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
ISBN:9788420010892
8420010898

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