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Química de los alimentos : mecanismos y teoría

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	TX541 W6.618
Autor principal:	Wong, Dominic W. S.
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, Esp. : Acribia, 1995
Temas:	Alimentos > Análisis Reacciones químicas Alimentos > Consumo

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