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Química de los alimentos :
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría
Detalles Bibliográficos
Clasificación:
TX541 W6.618
Autor principal:
Wong, Dominic W. S.
Formato:
Libro
Idioma:
Español
Publicado:
Zaragoza, Esp. :
Acribia,
1995
Temas:
Alimentos
>
Análisis
Reacciones químicas
Alimentos
>
Consumo
Existencias
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UAM-IZTAPALAPA
Colección general
Disponible
TX541 W6.618
W150993
UAM-IZTAPALAPA
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