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Química de los alimentos /
| Clasificación: | TX541 F6.58 1993 |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, Esp. :
Acribia,
[1993]
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| Temas: |
| Notas: | Tít. orig.: Food chemistry, 2a. ed. rev. y exp. |
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| Descripción Física: | 1095 p. : il. |
| ISBN: | 8420007331 |