Nutrición y ciencia de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TX537 M8.58
Autor principal: Muller, Hans Gerd, 1928-
Otros Autores: Marcos Barrado, Andrés (tr), Alcalá Aguilera, Manuel (tr), Tobin, G. (coaut)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1986].
Temas:
Alimentos > Manejo
Nutrición
Descripción
Descripción Física:321 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas: (p. 307-316 )
ISBN:8420005851

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