Cargando…

Microbiología alimentaria /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	QR115 M5.328
Otros Autores:	Bourgeois, C. M. (coord.)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, [1994-1995].
Temas:	Food > Microbiology Fermentation Fermented foods Alimentos > Microbiología Fermentación Alimentos fermentados

Ejemplares similares

Alimentos, fermentacion y microorganismos /
por: Bamforth, Charles W., 1952-
Publicado: (2007)

Industrialization of indigenous fermented foods /
Publicado: (1989)

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /
por: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Publicado: (2016)

Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /
Publicado: (2021)

Análisis microbiológico de alimentos
por: Puigdomenech, Germán L.
Publicado: (2009)

Alimentos seguros : microbiología /
por: Forsythe, Stephen J
Publicado: (2003)

Peligros microbiológicos e inocuidad de alimentos
por: Escalona Rosabal, Armando
Publicado: (2009)

Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio /
por: Yousef, Ahmed E
Publicado: (2006)

Determinación del índice de bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos
por: Urbaneja, Sixto
Publicado: (2009)

Handbook of fermented food and beverage /
por: Orolugbagbe, Gboyega
Publicado: (2017)

Microorganisms and fermentation of traditional foods /
Publicado: (2015)

Microbiology and Technology of Fermented Foods.
por: Hutkins, Robert W.
Publicado: (2018)

Fermented food products /
Publicado: (2020)

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas /
por: Pascual Anderson, María del Rosario
Publicado: (2000)

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Publicado: (2015)

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Publicado: (2015)

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Publicado: (2015)

Handbook of Fermented Food and Beverage Technology.
por: Hui, Y. H.
Publicado: (2012)

Microbiology and technology of fermented foods /
por: Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)
Publicado: (2006)

Germinados : guía para cultivarlos en casa /
por: Braunstein, Mark M.
Publicado: (2012)

Microbiological risk assessment in food processing /
Publicado: (2002)

Microbiología de los alimentos /
por: Frazier, W. C. (William Canoll)
Publicado: (1993)

Proteínas y vitaminas proceso de fermentación /
por: Sánchez, Miguel Angel
Publicado: (2009)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology /
Publicado: (2012)

Food, Fermentation and Micro-organisms.
por: Bamforth, Charles W., 1952-
Publicado: (2007)

Producción de aceite y grasa por fermentación
por: Acuña Verrugio, Sebastián
Publicado: (2009)

Health benefits of fermented foods and beverages /
Publicado: (2015)

Microbiología de los alimentos vegetales /
por: Müller, Gunther
Publicado: (1981)

Food microbiology /
por: Adams, M. R.
Publicado: (2000)

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods.
por: Trade, Panel on the Applications of Biotechnology to
Publicado: (1991)

Microbiología de los alimentos /
por: Frazier, W. C. (William Canoll)
Publicado: (1976)

Microbiología de los alimentos /
por: Frazier, W. C. (William Canoll)
Publicado: (1978)

Microbiología de los alimentos /
Publicado: (2014)

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Publicado: (2015)

Microbiología de los alimentos : introducción /
por: Montville, Thomas J
Publicado: (2009)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado: (2006)

HACCP : enfoque práctico /
por: Mortimer, Sara
Publicado: (2013)

Microbial production of food ingredients, enzymes, and nutraceuticals /
Publicado: (2013)

Microbial production of food ingredients, enzymes, and nutraceuticals /
Publicado: (2013)

Fermented foods : sources, consumption and health benefits /
Publicado: (2016)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_ecdrf1r2drtq7t2bd3cj20laoa