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Massimo Montanari
Massimo Montanari (Imola, 1949) es un historiador y gastrónomo italiano. Profesor de la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna (Universidad de Bolonia), así como en la Università di Scienze Gastronomiche (Universidad de ciencia Gastronómica). Es considerado por su labor docente y divulgadora como uno de los máximos expertos en Historia de la Alimentación, concretamente Gastronomía de la Edad Media. Es uno de los socios fundadores de la revista “Food&History”, publicada por el ''Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation''. proporcionado por Wikipedia-
1por Cristofaro, Marco DeOtros Autores:
Publicado 2020Clasificación: Cargando…Texto completo
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2por Carratta, AntonioOtros Autores: “…Montanari, Massimo…”
Publicado 2020
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6por Flandrin, Jean-LouisOtros Autores: “…Montanari, Massimo…”
Publicado 2013
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