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  1. 1
    Handbook of Fermented Meat and Poultry.
    por Toldrá, Fidel
    Publicado 2014
    Otros Autores: “…Hui, Y. H.…”
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  2. 2
    Handbook of meat and meat processing /
    Publicado 2012
    Otros Autores: “…Hui, Y. H. (Yiu H.)…”
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  3. 3
    Handbook of plant-based fermented food and beverage technology /
    Publicado 2012
    Otros Autores: “…Hui, Y. H. (Yiu H.)…”
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  4. 4
    Handbook of Fermented Food and Beverage Technology.
    por Hui, Y. H.
    Publicado 2012
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  5. 5
    Handbook of meat and meat processing /
    Publicado 2012
    Otros Autores: “…Hui, Y. H. (Yiu H.)…”
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  6. 6
    Handbook of plant-based fermented food and beverage technology /
    Publicado 2012
    Otros Autores: “…Hui, Y. H. (Yiu H.)…”
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  7. 7
    Food drying science and technology : microbiology, chemistry, applications /
    Publicado 2008
    Otros Autores: “…Hui, Y. H. (Yiu H.)…”
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