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Thermal processing of food products by steam and hot water :
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Thermal processing of food products by steam and hot water : unit operations and processing equipment in the food industry /
Publicado 2022
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Institución
Biblioteca UAM Iztapalapa
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Biblioteca
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Formato
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Clasificación
T - Tecnología
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Autor
Jafari, Seid Mahdi
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Idioma
Inglés
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