Operations management in the hospitality industry /

From restaurants to resorts, the hospitality industry demands strong operations management to delight guests, develop employees, and deliver financial returns. This introductory textbook provides students with fundamental techniques and tools to analyse and improve operational capabilities of any ho...

Description complète

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Szende, Peter (Éditeur intellectuel), Dalton, Alec N. (Éditeur intellectuel), Yoo, Michelle (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Bingley, U.K. : Emerald Publishing Limited, 2021.
Édition:First edition.
Sujets:
Hospitality industry > Management.
Accueil (Tourisme) > Gestion.
Hospitality industry > Management
Accès en ligne:Texto completo

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