Setting Nutritional Standards : Theory, Policies, Practices /

Show other versions (1)
Bibliographic Details
Corporate Author: University of Rochester Press (Wydawca.)
Other Authors: Thoms, Ulrike (1962- ). (Redaktor.), Smith, David F. (1954- ). (Redaktor.), Neswald, Elizabeth (Redaktor.)
Format: Electronic eBook
Language:Inglés
Published: Rochester : University of Rochester Press, 2017.
Series:Book collections on Project MUSE.
Subjects:
Polityka żywnosciowa > historia > konferencje.
Żywienie > historia > konferencje.
Żywność > normy > konferencje.
Electronic books.
Online Access:Texto completo
Description
Item Description:Materiały z konferencji "Setting Standards: The History and Politics of Nutritional Theories and Practices, 1890-1950" zorganizowanej w 2010 na Brock University, Ontario.
Na stronie redakcyjnej: First published 2017.
Oznaczenie numeru tomu serii w formule CIP.
Physical Description:1 online resource (238 pages): ilustracje ;
ISBN:9781782049197
ISSN:1526-2715 ;

Similar Items