De Cora à Cora Déjeuners : Une biographie /

Bibliographic Details
Main Author: Cardinal, Jacqueline (auteur.)
Format: Electronic eBook
Language:Francés
Published: Quebec (Quebec) : Presses de l'Universite du Quebec, 2014.
Series:Book collections on Project MUSE.
Subjects:
Tsouflidou, Cora, > 1947-
Chez Cora dejeuners (Firm) > History.
Restaurateurs.
Leadership.
Restaurateurs (Alimentation) > Quebec (Province) > Biographies.
Leadership
Restaurateurs > Quebec (Province) > Biography.
Quebec.
History.
Biographies.
Electronic books.
Online Access:Texto completo
Table of Contents:
  • ""Couverture""; ""PrÃface""; ""Remerciements""; ""Table des matiÃ?res""; ""Avant-propos
  • La rÃinvention de Cora""; ""Chapitre 1
  • Le rituel""; ""Chapitre 2 â€? Le premier arrachement""; ""Chapitre 3
  • Hors rang""; ""Chapitre 4
  • Un dieu grec""; ""Chapitre 5
  • Servitude et grandeur grecques""; ""Chapitre 6
  • Le bÃ"cher des vanitÃs""; ""Chapitre 7
  • Le chÃOteau""; ""Chapitre 8
  • Le pacte""; ""Chapitre 9
  • Le gouffre""; ""Chapitre 10
  • Miss CÃ?te-Vertu dÃtrÃ?nÃe""; ""Chapitre 11
  • La chipie providentielle""; ""Chapitre 12
  • Croître en franchise""; ""Chapitre 13
  • GÃrer en franchise""
  • ""Chapitre 14
  • Leadership et rayonnement""""Annexe
  • Chronologie des ouvertures de restaurants 1987 Ã 2013""; ""Bibliographie""; ""Notice biographique""; ""Index""; ""QuatriÃ?me de couverture""

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