Advances in food rheology and its applications : development in food rheology /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Ahmed, Jasim (Éditeur intellectuel), Ptaszek, Pawel (Éditeur intellectuel), Basu, Santanu (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Oxford : Woodhead Publishing, 2022.
Édition:Second edition.
Sujets:
Food industry and trade > Technological innovations.
Rheology.
Accès en ligne:Texto completo

Internet

Texto completo

Items no disponibles

Informations d'exemplaires de

Documents similaires