Food processing technology : principles and practice /

Mostrar otras versiones (9)
Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Fellows, P. (Peter), 1953- (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge, MA : Woodhead Publishing, [2022]
Edición:Fifth edition.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Food industry and trade.
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares