Microbiological analysis of foods and food processing environments /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Erkmen, Osman, 1955-
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: London, United Kingdom : Academic Press, [2022]
Sujets:
Food > Microbiology.
Food processing plants > Sanitation.
Food industry and trade > Sanitation.
Aliments > Industrie et commerce > Salubrit�e.
Food > Microbiology
Food processing plants > Sanitation
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