Current developments in biotechnology and bioengineering : technologies for production of nutraceuticals and functional food products /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Rai, Amit K.
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: [Place of publication not identified] : Elsevier, 2021.
Sujets:
Functional foods.
Fermentation.
Food > Biotechnology.
Fermentation
Nutraceutiques.
Aliments > Biotechnologie.
Food > Biotechnology
Functional foods
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