Aromatic herbs in food : bioactive compounds, processing, and applications /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Galanakis, Charis M.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London : Academic Press, 2021.
Temas:
Herbs > Therapeutic use.
Cooking (Herbs)
Bioactive compounds.
Herbes > Emploi en th�erapeutique.
Cuisine (Fines herbes)
Compos�es bioactifs.
Bioactive compounds
Herbs > Therapeutic use
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