AlveoConsistograph handbook /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Dubois, Michel, 1953- (Autor), Dubat, Arnaud (Autor), Launay, Bernard (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: St. Paul, MN : AACC International, 2008.
Edición:Second edition.
Colección:American Associate of Cereal Chemists International.
Temas:
Alveographs.
Dough > Testing > Equipment and supplies.
Alv�eographes.
P�ate > Essais > Appareils et mat�eriel.
COOKING > General.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780128104583
0128104589

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