Toxic constituents of plant foodstuffs

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Liener, Irvin E. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York, Academic Press, 1969.
Colección:Food science and technology (Academic Press)
Temas:
Food contamination.
Food > Toxicology.
Food > Composition.
Food poisoning.
Food Contamination
Foodborne Diseases
Aliments > Contamination.
Intoxications alimentaires.
Aliments > Composition.
Aliments > Toxicologie.
Toxicologie.
Composition des aliments.
Contamination des aliments.
Plantes toxiques.
Plantes comestibles.
Peptidases > Inhibiteurs.
Cyanog�ene.
Saponines.
Allerg�enes.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xiii, 500 pages) illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9780123957399
0123957397

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