Microbial safety of fishery products /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Chichester, C. O., 1925-, Graham, H. D. (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: New York : Academic Press, 1973.
Sujets:
Fishery products > Sanitation.
Fishery products.
Fishes.
Food > Microbiology.
Fish Products
Fishes
Food Contamination > prevention & control
Food Microbiology
Produits de la p�eche > Salubrit�e.
Produits de la p�eche.
Poissons.
Aliments > Microbiologie.
Food > Microbiology
Fishery products
Fishery products > Sanitation
visproducten
fish products
voedselmicrobiologie
food microbiology
voedselveiligheid
food safety
Fish and Fish Products
Vis en visproducten
Accès en ligne:Texto completo
Description
Description matérielle:1 online resource (xv, 334 pages) : illustrations
Bibliographie:Includes bibliographical references.
ISBN:9781483271583
1483271587

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