Milk proteins : chemistry and molecular biology /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: McKenzie, Hugh A.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Academic Press, 1970-71.
Temas:
Milk proteins.
Casein.
Caseins
Lactoglobulins
Milk > chemistry
Milk Proteins
Prot�eines du lait.
Cas�eine.
Casein
Milk proteins
Acceso en línea:Texto completo
Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (2 volumes) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references.

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