Kilcast, D. (2004). Texture in food. CRC Press ; Woodhead.
Style de citation Chicago (17e éd.)Kilcast, David. Texture in Food. Boca Raton, FL : Cambridge: CRC Press ; Woodhead, 2004.
Style de citation MLA (8e éd.)Kilcast, David. Texture in Food. CRC Press ; Woodhead, 2004.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.